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高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别 有料的生活知识

2022-03-10 23:01:16科普

简介关于高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别,每个人有每个人的看法。以下是对高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别比较流行的看法,基本没有太大的争议。 高筋

关于高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别,每个人有每个人的看法。

以下是对高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别比较流行的看法,基本没有太大的争议。

高筋小麦粉和低筋小麦粉的区别 闲暇谈资最新生活知识:

小麦粉就是面粉,高筋和低筋面粉区别如下:1、高筋面粉蛋白质含量在10.5-15%,低筋面粉蛋白质含量在6.5-8.5%;2、高筋面粉颜色较深,手抓不易成团状,低筋面粉颜色较浅,用手抓易成团;3、高筋面粉比较适合做面条、面包、起酥点心和泡芙点心等,低筋面粉适合做蛋糕、松糕、饼干等。