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代可可脂和可可脂区别有哪些 优秀的常识专家

2022-01-21 12:35:28科普

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关于代可可脂和可可脂区别有哪些,大家的看法并不一致。

以下是对代可可脂和可可脂区别有哪些较为正确的观点,得到了很多人的肯定。

代可可脂和可可脂区别有哪些 闲暇谈资最新生活知识:

代可可脂和可可脂区别:1、加工方法不同代可可脂主要是以月桂酸类油脂经过分提氢化工艺而加工出的特种油脂产品,而可可脂主要是从可可豆中压榨而出的脂肪。2、熔点不同可可脂熔点为摄氏34-38度,因此巧克力在室温时是固体而又很快在口中融化,而代可可脂不会因温度差异产生表面霜化。